炊飯器で作る失敗しないお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さっと洗った小豆と500ccの水を火にかけて沸騰したら中火で2分煮て煮汁を捨てます。

2. 2

   今度は1Lの水と火にかけて沸騰したら弱火で15分煮ます。

3. 3

   煮汁は捨てずにボウルへ、小豆はザルにあけてそれぞれ冷まします。(忙しい時はこちらを炊く前夜に準備しておくと良いと思います)

4. 4

   煮汁を冷ましている間に、お米をといでザルにあけておきます。

5. 5

   5合炊きの炊飯器にお米・きび砂糖・白米4合の目盛より4mm程下まで煮汁を入れて軽く混ぜます。(煮汁が足りなければ水を加えて下さい)
   おこわコースがあればその目盛にして下さい。

6. 6

   小豆をまんべんなくのせて炊きます。