ポテトぎっしりのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはスティック状に、玉ねぎはスライスします。水気をふき取って、片栗粉を全体にまぶします。※袋に入れて振るとムラなくまぶせます。

2. 2

   サラダ油を熱して、１を火が通るように低めの温度で揚げます。仕上げに、温度を上げて表面がこんがりしたら、油をきって荒熱をとります。

3. 3

   イタリアンパセリ、キャベツをみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

4. 4

   ボウルに卵を溶いて、マヨネーズ、塩コショウ、コンソメを砕いて混ぜます。裂いたチーズと３を加えて混ぜます。

5. 5

   直径22cmのフライパンに、オリーブオイルを熱して２を広げ、プチトマトをおきます。４を流し込んで弱火で卵を固めます。

6. 6

   片面が固まったら、そっとお皿にスライドさせて、焼けていない面を下にしてフライパンに戻します。

7. 7

   中まで火が通ったら焼色を付けます。ソースに、ケチャップをかけてください。