じっくり茹でるだけで簡単♪中華風ゆで豚☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に肉がかぶるぐらいの水と酒、ネギの青い部分、しょうがの薄切りを入れて沸騰させる。
   煮立ったら肉を入れて、フタをしないで、弱めの中火で30分程茹でる。
   途中、出てきたアクはとる。

2. 2

   ネギの白い部分は、6㎝幅に切り、１に鍋に加え、さらに30分茹でる。
   （途中、お湯が少なくなったら水を足します。）
   火を止め、茹で汁の中で、そのまま冷まします。

3. 3

   きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
   タレの調味料を合わせタレを作る。
   肉が冷めたら、お好みの薄さに切り、きゅうりと白ネギと共に皿に盛り、タレをかけたら出来上がり♪