アレンジしやすいパンレシピ レシピ・作り方
材料（４，５人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- ドライイースト 小さじ １
- 砂糖 大さじ ２
- 塩 小さじ ３/４
- 卵 Ｍ １個
- 水 100ｃｃ
- バター 30ｇ
- フィリング レーズン、シナモンパウダー 30ｇ お好み
- ベーコン、ハム、ピザ用チーズ 4枚 お好み
作り方
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1
ボールに強力粉、砂糖とイーストは、隣りにおき、卵、バター、塩は、少し離しておき、水をイーストめがけて流しいれ手、木ベラで混ぜる。
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2
ひとまとめになったら台の上に取り出し縦に延ばすように1０分弱捏ねる。
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3
捏ね上がったら 丸めとじ目下にして
ボールに戻しラップをかけ１次発酵40分（冬は、オーブンの発酵を使うことをおススメします）
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4
発酵後、取り出し、軽くガス抜き、分割10 丸め直しベンチタイム10分
その後フィリングを包み
２次発酵40分（気温に寄って違います）
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5
発酵の状況を逆算し、オーブンに180度で予熱スタート 180度１３分焼成
クーラー二取り粗熱をとり
出来上がりです。
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ねうしとら子2013/03/03 00:58
できたて格別です♡ほわほわ♡
まとめやすい生地で作りやすかったです（*^^*）
ストーブつけつつ作りました♪
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