材料（2～3人分）
- 大根
- 8ｃｍぐらい
- にんじん
- 5ｃｍぐらい
- 里芋
- ４個
- ごぼう
- 半本
- うすあげ
- 半枚
- 蓮根
- 5ｃｍぐらい
- 水
- 200ｃｃ
- だし昆布
- １枚
- つゆの素（２倍濃縮
- 100ｃｃ
- みりん
- 50ｃｃ
作り方
-
- 1
- 大根、にんじん、蓮根は5ｍｍ厚さの半月りに、ごぼうは斜め切りに、揚げも食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
- 里芋は皮ごとゆでて水にとって指で挟むようにして皮をむく。
-
- 3
- １と水、だし昆布を入れて煮る。にんじんが柔らかくなったら、２を加えてみりん、つゆの素で味をつける。
おいしくなるコツ
一晩寝かした方がおいしいです。
きっかけ
煮物が無性に食べたくなったので作りました。
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