材料（4人分）
- 鶏挽き肉
- ３００ｇ
- 長ネギ
- ２分の１本
- 乾燥ひじき
- 大２
- しょうが
- １片
- 卵
- １個
- 塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大２
- しょうゆ
- 大１
- しそ
- １０枚
- 酒
- 大２
作り方
-
- 1
- ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろし、ひじきは水で戻し、水気を切る。
-
- 2
- しそ・酒以外のすべての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。
-
- 3
- しその裏側に、②を１０等分丸くのせて、フライパンで肉側から焼く。
-
- 4
- 焦げ目がついたら、酒を振り入れて蓋をし、中に火が通るまで弱火で焼く。
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