メカジキのチーズカツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキに塩コショウをして約１５分おき、出てきた水気をペーパーで拭く。

2. 2

   パン粉に粉チーズを混ぜ合わせる。魚に小麦粉を薄くまぶし、卵にくぐらせ、　パン粉をしっかり漬ける。パン粉は押さえつけるようにするとしっかりつきます。

3. 3

   フライパンに油を１センチほど入れて１７０度に熱し、揚げやきにする。片面ずつきつね色になるまで、何度もひっくり返したりしないでじ～っと待ちます。