旬のあじを使って！あじのトマトハーブソテー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじは、水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく抑え、その上から、塩を軽くふり、10分ほどおきます。
   半分に切り、腹骨や背びれ、尾びれをそぎ取ります。
   全体にハーブソルトをふります。

2. 2

   にんにくはみじん切りにし、ミニトマトは縦半分に切り、バジルは大きければ半分に切ります。

3. 3

   フライパンにオリープオイルをひき、にんにくを入れ、香がたったら、あじを腹側から両面焼きます。
   ミニトマトとワインとレモン汁を加え、フライパンをふりながら3分程炒めます。

4. 4

   バジルを加え、あらびきこしょうを振って、軽く炒めたら出来上がり♪