大根の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、3ミリ厚さのいちょう切りにする。塩をふって10分くらいおく。

2. 2

   醤油、昆布つゆ、酢、砂糖で漬け汁を合わせる。

3. 3

   大根は軽く水で流し、水気を絞り、ポリ袋に入れる。

4. 4

   合わせた調味料を加え、よく揉んでから袋の空気を抜き、縛る。冷蔵庫に入れて1日漬ければ美味しくいただけます。