ピリッと甘辛！納豆キムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にら → ５センチ幅に切る。
   豆腐 → 一口大に切る。

2. 2

   椎茸 → 傘の部分を濡れ布巾で拭いた後（風味を損なわないために水洗いしない）、石突きを切り落とし、傘は半分に切る。

3. 3

   タラの切り身 → 食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、すりごまとおろしにんにくとキムチを投入し、さっと和える。
   （おろしにんにくはすぐに焦げるので、入れたらすかさず混ぜる！）

5. 5

   水を加えて強火で加熱し、アクが出てきたら、しっかり取り除く。

6. 6

   白みそを入れて溶く。

7. 7

   みそを加えたら煮込みすぎないように気を付け、椎茸、豆腐、納豆類、タラを入れ、さっと煮る。
   アクが出てきたら取る。

8. 8

   最後に、にらを加える。