☆ほくほくコロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   じゃがいもの皮をむいて、適当な大きさに切り10分くらい水につけておく。
   たまねぎをみじん切りする。

2. 2

   お鍋にじゃがいもがかぶるくらいまで水をいれて、強火で茹でる。じゃがいもに火が通ったら、茹で汁を捨てて、もう1度強火にかけて、鍋をゆすりながら水分をとばす。

3. 3

   フライパンを熱し油を入れて、牛ミンチをポロポロになるまで炒める。火が通ったらたまねぎを入れて、アメ色になるまで炒める。（焦がさないように）

4. 4

   ③に砂糖と醤油を加えて手早くまぜて、火を止める。

5. 5

   じゃがいもをボールに移して塩を加えて熱いうちにつぶす。バターを加え混ぜなめらかになれば、④のミンチとたまねぎを加えて混ぜる。

6. 6

   形を成形する。小麦粉、たまご、パン粉をつけて170度から180度の油であげる。