豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①豚肉を２ｃｍ幅に切り、じゃがいもは４等分に、さつまいもは一口大に切って水にさらす。玉ねぎは６等分のくし形切り、人参は乱切りにする。

2. 2

   ②鍋に油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。
   残りの野菜も入れてさっと炒める。

3. 3

   ③②に水を加え、強火にかける。煮立ったら、白だし、砂糖、みりんを加え落としぶたをして中火で１５分煮る。

4. 4

   ④③にめんつゆ、味噌を加え弱火で１０分煮る。

5. 5

   ⑤最後に、弱火で汁気を飛ばすまで煮る。