いか丼はいかが？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 するめいかに胴は１ｃｍくらいの輪切り、足は食べやすく２，３本切り分ける。

   

2. 2 鍋に醤油、酒、砂糖、みりん、生姜の千切りを入れて煮立ち。

   

3. 3 切ったイカを加え煮る。イカが白っぽくなくなったら火を止める。

   

4. 4 イカを一旦取り出す。

   

5. 5 再び火をつけて、煮汁を沸かし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

   

6. 6 イカを鍋に戻し、全体を絡めたら完成。

   

7. 7 温めたご飯にイカとトロトロの煮汁ごとのせ、生姜の千切りをトッピングする。