漬けダレが柔らかさの秘訣☆鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、火の通りがよくなるように、厚みのある部分を観音開きにします。

2. 2

   キウイ、にんにくはすりおろし、☆の材料を混ぜます。

3. 3

   1の鶏肉を2の漬けだれに、1～2時間漬けこみます。

4. 4

   余分なタレを落とし、片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに油をしき、弱めの中火で皮の方から焼きます。
   裏返してフタをししばらく蒸し焼きにします。
   ※焦げやすいので時々火加減
   を見ます。

6. 6

   両面がこんがり焼けて火が通ったら漬けだれをまわしかけます。
   タレにとろみがつき、肉に照りが出たら完成です、