ケチャップ味の♪五目あんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水で戻し、軸をとり薄切りにします。
   しょうが、ねぎはみじん切り、にんじん、たけのこ、ピーマンは短冊切りにします。

2. 2

   合わせ調味料の材料を、あわせておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油、しょうが、ねぎを入れ熱し、香りが出たら豚ひき肉を加え炒めます。

4. 4

   豚肉に火が通ったらにんじん、たけのこ、干ししいたけ、ピーマンを加え炒めます。

5. 5

   野菜に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。
   ※調味料を加える前に・・・
   片栗粉が底に沈んでいるので、一度かきまぜて加えます。

6. 6

   あんにとろみがついたら火を止めます。
   丼ぶりにご飯を入れ、上からあんをかけたら完成です。

7. 7

   ☆アレンジ1☆
   厚揚げ豆腐をオーブントースターで温め、上からあんをかけます。
   ※冷ややっこにかけてもOKです。

8. 8

   ☆アレンジ2☆
   フライパンに少し多めの油を入れ、焼きそばをこんがり香ばしく焼きます。上からあんをかけて麺にからめていただきます。

9. 9

   ☆アレンジ3☆
   食パンにあんを塗り、軽くトーストしていただきます。