材料（4人分）
- レンコン
- １50g
- 塩、コショウ
- 少々
- カレーパウダー
- 適量
- 醤油
- 小さじ２
- かつお節
- 少々
作り方
-
- 1
-
- レンコンは皮を剥き、乱切りにし、水にさらし、アクをぬいて水気を拭き取る。
-
- 2
-
- サラダ油でレンコンを炒める。
-
- 3
-
- カレーパウダー、塩、コショウ、かつお節を加え、全体に調味料をいきわたるように炒める。
香りづけに、最後醤油をたらして完成。
おいしくなるコツ
レンコンのアク抜きを行うことです。
きっかけ
レンコンを変わった味で作ってみました。
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