ご飯が進む♪砂肝のキノコ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は洗って、薄切りにし、粗塩でもみ洗いする。

2. 2

   干しキノコは戻して、食べやすい長さに切る。
   せろりの葉はざく切りで用意する。

3. 3

   しょうがのみじん切りを炒め、香りを出す。

4. 4

   砂肝を加えて炒める。

5. 5

   戻したほしキノコを加え、塩、コショウで味を整える。
   酒を加えて煮る。

6. 6

   汁気が少なくなってきたら、せろりの葉を加え、全体に絡めるように炒め合わせたら、醤油をたらし、火を止める。