混ぜて→和える”クリーミーな明太子パスタ” レシピ・作り方

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グルヤマ
クリーミーで爽やかな風味の明太子パスタです。いろいろと配合を変えてこの味に落ち着きました。隠し味にニンニクが入っているのもポイントです♫
みんながつくった数 10

材料(2人分)

パスタ
200g
☆明太子(または たらこ)
1腹(30g位)
☆バター
大さじ1
☆生クリーム(または 牛乳)
50cc
☆にんにく(すりおろし)
ごく少量
☆レモン汁
大さじ1/2
☆オリーブオイル
大さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆黒こしょう
適宜
刻みのり
適宜
しそ(千切り)
4枚

作り方

  1. 1
    熱湯に塩(分量外)を入れ、パスタをゆでます。
    ※湯に対し3%の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。
  2. 2
    バターは室温に戻し柔らかくしておきます。
    明太子は、中身をこそいで出しておきます。
  3. 3
    ボールに、2の明太子、☆の材料を入れ混ぜておきます。
  4. 4
    パスタがゆであがったら、3のボールに入れ、よく混ぜます。
  5. 5
    器にパスタを盛り、上に刻みのり、青シソをのせて完成です。

おいしくなるコツ

●隠し味にごく少量のにんにくのすりおろしと、しょうゆをちょっぴり加えることで風味がUPします。 ●パスタはしっかり湯切りしなくてもOKです。そちらの方がしっとりとした仕上がりになります。

きっかけ

以前はお店で食べていたパスタですが、自宅でできないかといろいろと配合を試してこの味に落ち着きました。 時々無性に食べたくなるパスタです。

公開日:2011/02/17

関連情報

カテゴリ
和風パスタたらこ明太子
関連キーワード
和風 たらこ パスタ 明太子
料理名
パスタ

このレシピを作ったユーザ

グルヤマ 「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいOKが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15  野菜ソムリエ取得 H27  楽天レシピ公式アンバサダー(2・3期) 楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中

つくったよレポート( 7 件)

2021/10/07 12:47
レモンのさわやかな味と香りがとてもおいしかったです
のののん2178
レモンの風味でさっぱりと食べられますよね。 レシピをお試しいただきありがとうございました!
2019/09/25 12:58
美味しかったです。ご馳走さまでした^_^
明宏
美味しく食べていただけて良かったです♪ レポいただき感謝です!

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