ヘルシー・黒ごまプリン レシピ・作り方
材料(2人分)
- 豆乳 2カップ
- 粉寒天 小さじ1
- メープルシロップ 1/4カップ
- くず粉 大さじ1
- 黒ごま 大さじ2
作り方
- 1 くず粉は豆乳少々で溶いておく。
- 2 豆乳、粉寒天、メープルを鍋にいれ、かき混ぜながら弱火で2~3分煮る。
- 3 寒天が溶けたら、①のくず粉を加え、薄いとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。
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4
火を止め、すった黒ごまを加え、むらなく混ぜる。
型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
きっかけ
卵・乳製品なしのプリンを作りたくて、試してみました。黒ごまは使う機会が少なく、あまりがちだったので、プリンに入れるととても美味しくなりました。
おいしくなるコツ
黒ごまは、ぜひ、作る直前にすってください。香りが全然違います! 寒天は鍋底にくっつきやすいので、ひたすらよく混ぜながら煮て下さい。 メープルシロップがない場合は、豆乳を1/4カップ増やし、砂糖を好みで加えてください。
- レシピID:1570000783
- 公開日:2011/01/16
関連情報
- 料理名
- ヘルシー・黒ごまプリン
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あけぼのマジック2020/12/21 06:39美味しかったです♪