”里芋の磯辺焼き”　野菜のお焼きシリーズ3 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、適当な大きさに切ります。
   ☆の調味料はあらかじめ一緒に混ぜておきます。

2. 2

   1を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ電子レンジ（600w）で6～7分ほど加熱します。
   ※100gに対し約3分加熱が目安です。

3. 3

   2の里芋が柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーやスプーンなどでつぶします。

4. 4

   ボールに、3、上新粉、桜えび、青のり、塩を入れます。

5. 5

   材料を混ぜ合わせます。
   手に水をつけて楕円型に形作ります。
   ※パサついてまとまりづらいようなら、牛乳を足して固さを調整します。

6. 6

   ごま油をしいたフライパンに、生地を並べ両面をこんがり焼きます。

7. 7

   6が焼けたら、1で混ぜておいた調味料をかけて、両面にタレをからめます。

8. 8

   水分が飛んだら、火を止め、皿にとります。
   海苔を巻いて完成です。