ヘルシー☆おからのだんご鍋レシピ・作り方

Name: ヘルシー☆おからのだんご鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 生おから 2カップ; しいたけ 3個; ネギ 10cm; 白すりごま 大さじ5; オリーブオイル 大さじ1; 塩こしょう 少々; 片栗粉 1カップ; 豆乳 1/2カップ～; 鍋のだし、好きな野菜、豆腐など 適量

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約30分
300円前後

yuki-.-

肉なし・精進マクロビ鍋♡栄養たっぷりのやさしい味わい。おからで作った食べごたえたっぷりのモッチモチだんごをイン♪友人も大絶賛でした☆

材料（4人分）

生おから: 2カップ

しいたけ: 3個

ネギ: 10cm

白すりごま: 大さじ5

オリーブオイル: 大さじ1

塩こしょう: 少々

片栗粉: 1カップ

豆乳: 1/2カップ～

鍋のだし、好きな野菜、豆腐など: 適量

作り方

1

野菜はすべてみじん切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンでじっくり炒める。
2

①に塩こしょうで味付けし、白すりごまと片栗粉を加える。
3

②を手でよく練りながら、豆乳を少しずつ加え、こね、まとめる。
4

20等分し、だんご状にころころ丸める。
5

油をしいたフライパンでころころ表面だけ焼き付けておき、お鍋に入れていただきます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は、目安です。残っている野菜なんでも入れてOKです。豆乳は、練りながら、少しずつ量をふやし、ほどよい固さにまとめてください☆

きっかけ

植物性100％で、モチモチだんごを作ってみました。昆布だしに、白菜、ネギ、しいたけ、マロニー、豆腐等を入れ、ポン酢でいただきます。おからでヘルシー＆ボリュームたっぷり。友人にも好評でした。お鍋に入れても、そのまま食べても美味しいです。

公開日：2010/12/27

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25