ほっこり☆ごま味噌精進なべレシピ・作り方

Name: ほっこり☆ごま味噌精進なべ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 昆布（１０㎝） １枚; 豆腐 １丁; 白菜 2枚; しいたけ 3個; 人参 小1個; うす揚げ 1枚; 味噌 大さじ2; 白すりごま 大さじ1; 豆板醤 小さじ1

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約30分
500円前後

yuki-.-

野菜や海藻、きのこから美味しいおだしがたっぷり出ます♪
次の日は豆乳を入れてとんこつ風に♪

材料（3～4人分）

昆布（１０㎝）: １枚

豆腐: １丁

白菜: 2枚

しいたけ: 3個

人参: 小1個

うす揚げ: 1枚

味噌: 大さじ2

白すりごま: 大さじ1

豆板醤: 小さじ1

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作り方

1

昆布と水をはった鍋にすべての材料をいれ、中火で煮る。
2

柔らかくなったら、味噌、白すりゴマ、豆板醤で味をつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

入れる野菜は何でもOK！ワカメや白きくらげ・おつゆ麩を戻して入れると、コラーゲンたっぷりになり、ますます美味しいです♪ しめに、うどんやラーメンを入れてもOK！次の日は豆乳を入れると、とんこつラーメン風になって絶品です！！

きっかけ

あったかい、精進鍋が食べたいとき、野菜をいれて煮るだけなのでよく作ります。

公開日：2010/12/08

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25