干しシイタケの旨みたっぷり　”海苔のつくだ煮” レシピ・作り方

Name: 干しシイタケの旨みたっぷり ”海苔のつくだ煮”
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 生海苔（焼き海苔なら5～6枚） 100g; 干ししいたけ 2～3枚; ☆かつお節 1パック（3g）; ☆しょうゆ 大さじ3; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ3; ☆干ししいたけの戻し汁 大さじ4; 白ごま 大さじ1

約30分
300円前後

グルヤマ

干ししいたけを加えた、うまみたっぷりのつくだ煮です。
ご飯のお供にどうぞ♪

みんながつくった数 0 件

材料（4～5人分）

生海苔（焼き海苔なら5～6枚） 100g
干ししいたけ 2～3枚
☆かつお節 1パック（3g）
☆しょうゆ大さじ3
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ3
☆干ししいたけの戻し汁大さじ4
白ごま大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 干ししいたけは、水で戻し、みじん切りにします。
2 青のりは、水で洗ってざるにあげ、水気をきっておきます。
3 鍋に☆の材料を入れ煮立たせ、1、2を入れ、煮立ったら弱火にします。
時々かきまぜながら、15分程煮ます。
4 水気がなくなったら、白ゴマを加え完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生のりの味噌汁が食べたくて購入したのですが、使いきれなかったので残りは佃煮にしました。自宅で海苔の佃煮を作り始めてからは、市販品を買わなくなりました（＾＾）ｖ　炊きたてご飯に、おにぎりに・・・と思わずご飯を食べすぎてしまいます（＾＾；）

おいしくなるコツ

生海苔がない場合は焼き海苔でもできます。5～6枚を水で濡らしハサミでチョキチョキカットします。工程3で、しいたけの戻し汁（または水）をもう100ccほど追加し、かきまぜて海苔をドロドロにしながら煮ます。湿気ってしまったのりでいいですよ。

レシピID：1570000348
公開日：2010/12/09

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: 海苔

関連キーワード: のり海苔佃煮ご飯

料理名: つくだ煮

グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中