モヤシとキュウリとゴーヤの、漬け卵黄和え大蒜風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 キュウリとゴーヤ（ワタをとる）はモヤシの倍くらいの幅に細切りにする。
-
2
１，モヤシとゴーヤは耐熱容器に入れて800wで1分加熱する。粗熱が取れたら絞って水分を取る。
２，キュウリは1摘みの塩（分量外）をまぶす。
３，卵黄と白だしを一つの容器に入れる。 - 3 １，２，３をそれぞれ別の容器で半日ほど冷蔵庫に置く。
- 4 １と２の余分な水分をそれぞれキッチンペーパーで拭う。一つの容器に合わせて入れて、味塩コショウ・ニンニクを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5 皿に盛り、中央を少しくぼませる。３をくぼませた中に入れて完成。
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