厚揚げと大根たっぷりの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはザルに出して熱湯を掛け、4等分に切る。
   大根葉はざく切りにする。
   糸こんにゃくはザルに出して流水で洗い、2～3等分に切る。

2. 2

   大根は皮を剥き、2㎝ほどの厚さの半月切りにする。耐熱容器に入れラップをして2分ほど加熱する。

3. 3

   鍋に100㏄の水を入れて、大根葉以外のすべての具材と調味料を入れる。中火で蓋をして火をつけ、煮汁がぐつぐつ言い始めたら弱火にして5分ほど煮る。

4. 4

   大根に火が通ったら、大根葉を入れ、蓋を取って中火にする。かき混ぜながら煮汁が無くなるまで火を通す。
   皿に盛って完成。