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らっきょう漬けを漬け汁まで食べきり!豚肉との煮込み レシピ・作り方
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約15分
300円前後
しーぇす
らっきょうの古漬けを、エキスがたっぷり沁み込んだ漬け汁ごと食べきります。味が決まっているので手間なし。甘辛くてご飯が進みます。
材料(1人分)
豚肉(肩切り落とし)
100g
らっきょう漬け
20粒
キャベツ
3枚
モヤシ
1/2袋
ピーマン
1個
らっきょう漬けの漬け汁
100㏄
醤油
小さじ1
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作り方
1
キャベツはざく切りにする。
ピーマンはへたと種を取り、6等分に切る。
2
フライパンに、水100㏄を入れ、ピーマン以外のすべての調味料と具材を入れる。蓋をせずに時折かき混ぜながら弱火で煮込む。
3
10分ほど煮て具材に火が通り、味が沁みたら、ピーマンを加え、さっと火を通す。
皿に盛って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
残りが少ないらっきょう漬けを余さず使い切りたくて
公開日:2022/11/08
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