イカとジャガイモの味噌炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ゲソは一口大に切る。
ジャガイモは皮を剥き、一口大に切る。
ナスはヘタを取り、乱切りにする。 - 2 フライパンに底が浸るくらいの水を張り、ジャガイモを湯がく。弱火で、水が無くならないように気を付けながら箸が通るまで火を通す。
- 3 ナスを加え、砂糖と醤油を加えて、さらに火を通す(5分ほど）。ナスに火が通ったら、ゲソと味噌とみりん風調味料を加えて、火を中火にして味を絡めながらさっと煮る。皿に盛って完成。
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