豆腐でひんやり＆ヘルシー！焼きそば麺で冷やし拉麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を敷き、弱火で卵を炒める。味塩コショウ1振りをして箸でかき混ぜ、そぼろ状に成ったら皿に取り分けて粗熱を取る。

2. 2

   焼きそばの麵・モヤシ・オクラは、それぞれ個別にラップでくるむ。

3. 3

   耐熱皿に置き、加熱する（600w）
   1分30秒の時点でモヤシ・オクラを取り出す。麺は更に1分30秒加熱する。

4. 4

   オクラはラップを取り、小口切りにする。粗熱を取っておく。

5. 5

   モヤシ・麺は、それぞれザルに取り流水で締める。しっかり絞って余分な水気を取っておく。モヤシには味塩コショウ１振りをする。

6. 6

   絹ごし豆腐は賽の目に切る。

7. 7

   ★の材料を20㏄の水で混ぜ合わせて、とかす。

8. 8

   麺と具材を容器に盛り、上から汁をかけて完成。