カレー味の揚げ豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 木綿豆腐（150ｇ1丁の豆腐） 225ｇ（1.5丁）
- 片栗粉 80㏄
- カレー粉 1/２欠け
- 味塩コショウ 3振り
- オリーブオイル 大さじ３
作り方
-
1
豆腐は1丁を半分の厚さに切る。
キッチンペーパーで包み耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する（600w2分ほど）。 - 2 加熱し終わったら水気を取り、新しいキッチンペーパーの上に置いて、味塩コショウを一振りづつしておく。
- 3 ポリ袋にカレー粉を削りながら入れ、片栗粉を入れて良く揉んで混ぜる。
- 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で熱する。豆腐を一つづつポリ袋に入れて粉をまんべんなくまぶし、フライパンにそっと置く。
- 5 底になっている衣が固まるまでは触らず、固まったら裏返して全面の衣に火を通して完成。
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