ホームベーカリー使用✨グルテンフリーのパン生地作りレシピ・作り方

Name: ホームベーカリー使用✨グルテンフリーのパン生地作り
Total time: 30 min
Yield: 3〜6
Ingredients: ☆室温に戻した牛乳または常温の水 120cc; ☆室温に戻した卵 1個; ☆酢またはレモン汁 小さじ1; パン用自家製グルテンフリーミックス粉#2 360cc; (レシピID：1560015223); きび砂糖 大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 菜種油または室温に戻したバター 大さじ3; ドライイースト 小さじ2

約30分

黒猫choco

グルテンフリーの成形パン用の生地を、ホームベーカリーの生地作りメニューを使って作ります。
グルテンフリーパンは発酵1回でできるので、1次発酵はさせなくてOK。

みんながつくった数 1 件

材料（3〜6人分）

☆室温に戻した牛乳または常温の水 120cc
☆室温に戻した卵 1個
☆酢またはレモン汁小さじ1
パン用自家製グルテンフリーミックス粉#2 360cc
(レシピID：1560015223)
きび砂糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/2
菜種油または室温に戻したバター大さじ3
ドライイースト小さじ2

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作り方

1 ☆をよく混ぜる。
酢が蛋白質と反応してもろもろになっても大丈夫です。
2 各ホームベーカリーの説明書にしたがって、パンケースにイースト以外の材料を全て入れ、ドライイーストを配置する。
3 (パン用自家製グルテンフリーミックス粉#2 レシピID：1560015223)
4 生地作りメニューを選んでスタート。
覗いてみて粉落としが必要ならシリコンスパチュラで落とす。
5 生地がこね終わったら、1次発酵が始まる前に取り消して終了させる。
6 取り出して好みに成形し、発酵させてオーブンで焼成する。
※※べたつく生地なので、スパチュラを使って取り出し、分量外の打粉(米粉かコーンスターチ)を適宜使用する。
7 グルテンフリーで！！バターロール！！
レシピID: 1560016219
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