シンプル味つけ♪子どもも喜ぶ我が家のブリの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】ブリの切り身は、たっぷりの熱湯をまんべんなくかけて霜降りをし、一口大に切る。

2. 2

   ボールにニンニク・生姜をすり下ろし、醤油を加え、1を入れ馴染ませる。
   冷蔵庫で30分〜1時間、味を染み込ませる。

3. 3

   2の水気をよく切り、片栗粉をまぶして余計な粉は落とす。

4. 4

   米油を鍋の1.5cmくらい入れ180℃で3をからりと揚げる。

5. 5

   ※漬け込み時間が長ければ味の染み込み方も強くなります。漬け込み時間が短い場合は、揚げた後においしい塩をパラパラかけて調整してください。

6. 6

   すだち（かぼす、レモン等あれば）をしぼって召し上がれ。