グルテンフリーのカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 電子レンジ加熱OKの深めの器に全ての材料を入れ、ハンドミキサーかホイッパーでよく混ぜ合わせる。

   

2. 2 600Wで2〜3分加熱し、取り出してハンドミキサーかホイッパーでよく混ぜる。

   

3. 3 更に30秒加熱→取り出してよく混ぜるを2〜3回繰り返し、なめらかなクリームにする。

   

4. 4 バニラエッセンスまたはお好みの洋酒を少量加え混ぜ、表面が乾燥しないようにラップをぴったり貼り付けて冷まし、冷蔵庫で冷やして完成。

   

5. 5 粉類大さじ2で作った硬いカスタードをよく冷やし、生クリーム100ccにきび砂糖大さじ1を加えて硬く泡立てたものをさっくりと混ぜれば、シュークリーム用のディプロマットクリームにも。

   

6. 6 小麦不使用・オーツで作るシュークリーム
   レシピID: 1560014355

   

7. 7 カスタードクリーム2にパータボンブバタークリーム(レシピID: 1560014631)1を少しずつ混ぜれば、よりリッチなクレーム・ムースリーヌに❤️