カリ！ふわ！とろ！長芋の鉄板焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ネギは、みじん切りに切る。（半分は、手順２に入れ、残りは、焼き上がりに乗せる分）

2. 2

   長芋は皮を剥いてすりおろし、★印を加えてよく混ぜ、手順１のみじん切りのネギと紅生姜を入れて、さらに混ぜ合わせる。

3. 3

   スキレットにサラダ油を中火で熱し、手順２を流し入れて焼く。こんがりしたら裏返ししてアルミ箔でふんわり蓋をして弱火で、約８分焼く。

4. 4

   手順３のアルミ箔を取り、スキレットの縁にごま油を加えて、ゆすりながら表面をカリッと焼き仕上げる。

5. 5

   スキレットの火を止めて、万能ネギを乗せ、めんつゆを添えて、完成！