鳥ささみのさっぱり巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ささみは、切り開き厚みを平らにする

2. 2

   梅干しは種を取り、包丁でたたきペースト状にし、そこにわさびを混ぜ合わせる
   ミョウガは千切りに
   スライスチーズは、5等分にカットする

3. 3

   ささみの内側全体に（2）の梅干しとわさびを塗り、その上にミョウガ・スライスチーズを乗せ、端からくるくると巻いていく
   その上から塩コショウを少々ふる

4. 4

   フライパンに油（分量外）をひいて、中火で焼いていく

5. 5

   片面に焼き色が付いたら、裏返して蓋をする
   弱めの中火で蒸し焼きにしていく
   チーズが溶けてくるので、時々ささみにかけて絡ませる

6. 6

   全体的に火が通ったら、火を止め半分に切ってお皿にのせる
   フライパンに残っている溶けたチーズのソースを上からかける