砂糖を多めで汁が減るまで煮込むことで保存性を高めます。 酢が味の決め手♪ ★汁はドロっとならなくても後で冷めるとトロミがまします、瓶に詰めた時にかぶるくらいにすると乾燥せず保存がききます。 ★保存瓶を熱湯消毒して準備しておくといいです。
なめ茸が無性に食べたくなり、いそいそとアジアンスーパーマケットへ行きエノキが手に入ったら、試行錯誤あの味を思い出し自作してみました♪
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
あの味が再現できちゃいます!