ペコロスと鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペコロスは両辺を切り冷水に浸して5分ほどつけ置く。
   
   皮が剥けやすくなります。

2. 2

   鳥ももなくは塩胡椒を少々しておく。

3. 3

   ニンニクをみじん切りにしオリーブオイルで炒める。
   
   ニンニクが少しキャラメル色になってきたら鳥もも肉を炒める。

4. 4

   鳥もも肉はじっくりと焦げ目がつくまで炒める。
   
   両面に焼き目がついたら、ペコロス、人参を入れ炒める。

5. 5

   蓋をしてさらに煮詰めたら
   
   ホワイトマッシュルーム、舞茸などを入れトマト缶を入れ蓋をしてじっくりと弱火で15分ほど煮る。

6. 6

   ブイヨンなどで味の調整をして出来上がり！