煮干しのだしで作る昔ながらの味噌汁 レシピ・作り方
材料（5人人分）
作り方
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1
煮干しを用意します
時間がない時は丸ごと入れますが、頭と腹わたを取ると美味しいです
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2
頭と腹わたを取ります
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3
鍋に水と②の煮干を入れ３０分以上つけておきます
時間がない時は１０分くらいでも大丈夫です
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4
③の鍋を中火にかけます
沸騰したら弱火にし５分煮出します
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5
④の鍋を火にかけている間に野菜をカットします
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6
煮干を取りだします
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7
大根を入れしばらくしたらキャベツを入れます
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8
この間に豆腐をカットしておきます
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9
清潔なお玉で味噌を取りだし、⑧の鍋で溶かします
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10
味噌が溶けたら豆腐と青ネギを入れます
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11
豆腐が温まれば完成です
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- 料理名
- 煮干のだしの味噌汁
おくとぱ
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高校生の娘と中学生・小学生の息子がいる主婦です。
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2 件
つくったよレポート（2件）
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ウキウキるんるんkitchen2020/02/13 08:16
美味しかったので今朝は白菜で作りました*\(^o^)/*
御馳走様でした♡ -
ウキウキるんるんkitchen2020/02/13 08:03
煮干しのダシで久しぶりにお味噌汁を作りましたが本当に美味しかったです*\(^o^)/*
キャベツから甘みも出て家族にも好評でした♡
御馳走様でした。
レシピへのコメント
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カルシウムもとれますし水にしばらく浸けておくだけなので手軽です(^-^)
冷蔵庫にある野菜と豆腐を使いました。