なすとトマトのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- 玉ねぎ 1/4
- トマトソース(ID1560011937) 1カップ
- パスタ 160g
- オリーブ油 大さじ1と1/2
- 塩(天然塩) 少々
- ケイパー 小さじ1
- バジル 6枚
- パルミジャーノレジャーノ 大さじ2
作り方
- 1 なすはヘタをとり、皮をしま目にむき1.5cm角に切る。玉ねぎはスライスする。
-
2
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらなすを加える。
-
3
塩少々をふりさらに炒めトマトソースを加える。
- 4 パスタをゆでお湯を切り、ゆで汁を大さじ3入れて3に加える。
- 5 ケイパーとバジル、パルミジャーノレジャーノチーズをのせて完成です。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
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