さつまいもとりんごの米粉ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは鍋で柔らかくなるまで茹でる。（蒸したり、焼いたりしたのもでも大丈夫です。300gピッタリでなくても良いです。前日の残り物とかで大丈夫です。）

2. 2

   りんごは細かく切って砂糖と一緒に煮る。水分がなくなるまで焦がさぬよう中火から弱火で煮て下さい。

3. 3

   茹でて柔らかくなったさつまいもを1センチ角くらいに細かく切ります。大きさは多少バラついても大丈夫です。

4. 4

   米粉、豆乳、菜種油、メープルシロップ、ベーキングパウダーをボールに入れて、泡立て器で混ぜる。

5. 5

   だまがなくなったらさつまいもとりんごを入れて混ぜ、型に流し入れます。

6. 6

   170度に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。

7. 7

   お好みで乳製品不使用の豆乳ホイップなどでデコレーションしても良いです。