さつまいもとりんごの米粉ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは鍋で柔らかくなるまで茹でる。（蒸したり、焼いたりしたのもでも大丈夫です。300gピッタリでなくても良いです。前日の残り物とかで大丈夫です。）

   

2. 2 りんごは細かく切って砂糖と一緒に煮る。水分がなくなるまで焦がさぬよう中火から弱火で煮て下さい。

   

3. 3 茹でて柔らかくなったさつまいもを1センチ角くらいに細かく切ります。大きさは多少バラついても大丈夫です。

   

4. 4 米粉、豆乳、菜種油、メープルシロップ、ベーキングパウダーをボールに入れて、泡立て器で混ぜる。
5. 5 だまがなくなったらさつまいもとりんごを入れて混ぜ、型に流し入れます。
6. 6 170度に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。
7. 7 お好みで乳製品不使用の豆乳ホイップなどでデコレーションしても良いです。