温まる～♪鮭とカリフラワーのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乱切りしたにんじんを水から茹でる(茹で汁も使うので、捨てない！)

2. 2

   スライスした玉ねぎ、2cm幅に切ったベーコンをバターで炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えて、手早く混ぜ、牛乳、白ワインを加える。

4. 4

   茹であがったにんじんを茹で汁ごと加える。

5. 5

   沸騰させないように火加減に気を付けながら温め、コンソメ、塩、コショウ、一口大に切った鮭、一口大よりやや大きめに切ったカリフラワーを加える。

6. 6

   輪切りしたエリンギ、冷凍コーンを加え、弱火で煮込む。

7. 7

   カリフラワーに火が通ったら、仕上げに生クリームを加えて、混ぜて、出来上がり！