カレー粉でつくるカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・しょうがは細切りにして、それ以外は小さめにカットします。ローリエは半分に折っておきます。

2. 2

   フライパンで豚ひき肉をポロポロになるまで炒めていき、ローリエ・ニンニク・しょうが・玉ねぎ・人参を入れて更に炒めて行きます。

3. 3

   カレー粉大さじ1杯と小麦粉大さじ2杯を入れて、焦がさないようにサッと炒めていき、お湯を少しづつ入れて、ダマにならないようにのばしていきます。

4. 4

   じゃがいも・トマト・チキンスープ・赤ワインを入れて、しばらく煮込んでいき、煮汁が半分くらいになれば、塩コショウ・豆板醤で味付けをすれば完成です。