意外と似てる！じゃがいもde青椒肉絲風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚こま肉
- 200g
- ピーマン
- 3個
- じゃがいも
- 3個
- 醤油
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- すりおろし生姜
- 小さじ1/2
- すりおろしニンニク
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 小さじ1/2
- 料理酒
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- じゃがいも、ピーマンを千切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油を引き、すりおろし生姜、ニンニクを入れ、豚こま肉を炒める。
-
- 3
- 豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加える。
-
- 4
- 1分程炒めたら、ピーマンを加える。
-
- 5
- 更に1分程炒めたら、料理酒、醤油、オイスターソース、胡椒を加え、炒め合わせる。
-
- 6
- じゃがいものデンプンで、少しとろみがつくカンジになるので、そうしたら、火を止めて、出来上がり！
おいしくなるコツ
じゃがいもに火を通しすぎないことです！シャキシャキ食感がより筍っぽくなります！！
きっかけ
筍が高かったので、じゃがいもで代用しました！
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