オージービーフでもやわらかい☆サーロインステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉をよく叩いて、筋切りしたら、ヨーグルトとはちみつを混ぜたものを両面に塗り、15分置く。

2. 2

   15分したら、表面をキッチンペーパーで拭き取り、クレイジーソルトを刷り込む。

3. 3

   フライパンに牛脂を溶かし、にんにくスライスを入れ、香りが出たら、牛肉を入れ、中火で焼く。

4. 4

   しっかり焼き色がついたら、ひっくり返し、白ワインを加え、蓋をして、
   反面も2分程焼き、取り出しておく。

5. 5

   肉を取り出したフライパンをそのまま使い、ざく切りした豆苗ともやし、ぶなしめじを炒める。

6. 6

   3分程炒めたら、塩胡椒し、お皿に盛る。

7. 7

   ステーキをカットし、炒めた野菜の上に乗せて、出来上がり！