ジューシー♪高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
今回、ご覧の高野豆腐を1/2袋分5枚使用。
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2
大きめの平たい鍋で調味液を作る。
調味液を煮立たせて、高野豆腐を入れる。
全体に水分がしみ込んだら、ふたをして弱火で10分煮る。
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3
火を止め、そのまま冷ます。
粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れる。
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4
〈参考〉
半分にカットした高野豆腐の場合、隙間ができにくいので小さめのフライパンでもOK。
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5
膨らんでもご覧のとおり。
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6
〈備考〉
1/2カットのもの80gを水で戻した状態。
しっかり絞ると、約240gに。
味は戻しても戻さなくても変わらない気がします。
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7
〈参考〉
お鍋の具としても。
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐の含め煮
tara@minfannote
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ご飯のおかずではないので、薄味に仕上げました。
暑い季節には冷やしていただいても♪