♡茄子と万願寺とうがらし炒め　白ごまあえ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタをとり、5ｍｍ幅程度に切る。
   
   万願寺とうがらしは、種とヘタを取り、縦に4等分に切る。

2. 2

   1の茄子を水にさらし、あく抜きをする。

3. 3

   フライパンでごま油を熱し、茄子と万願寺とうがらしが少ししんなりするまで炒める。

4. 4

   3に砂糖を加える。

5. 5

   4に濃口醤油とかつおだしを加え、さっと絡める。

6. 6

   白いりごまをまぶして完成。