豚挽き肉と豆腐でミートトーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りし、長ネギはみじん切りに切る。
   豚挽き肉は塩こしょうを振り混ぜておく。

2. 2

   水切りした豆腐を手で崩し、みじん切りにした長ネギ、おろししょうが、卵、１の豚挽き肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   耐熱の器に２のたねを詰める。
   （なるべく空気が入らない様に詰めます。）

4. 4

   ラップをして電子レンジで13分加熱します。
   加熱時間は肉の様子を見て必要があれば追加して下さい。
   加熱後はひとまわり縮みます。

5. 5

   〈A〉の材料を混ぜて鍋で加熱します。
   とろみがついてきたら火を止めて出来上がりです。

6. 6

   付け合わせの野菜をオリーブオイルで炒めて塩少々で味付けし、盛り付けます。