ホワイトソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にバターを入れ、弱火にかける。

   

2. 2 バターが半分位溶けたら火を止めて薄力粉を入れる。全体に均一に混ぜて、再び火をかける。
   ＊焦がさないように気をつける1分程

   

3. 3 沸騰したら、さらにそこから2分程加熱。
   サラサラ流動状になったら、火を止めて牛乳を少し加えよく混ぜながらのばしていく。

   

4. 4 均一になったら再び火をかけ、全体をつなげる。
   （この作業を4回程繰り返す）

   

5. 5 塩、白こしょうで味を整える。ローリエを入れて混ぜながら弱火で加熱し（5分）

   

6. 6 沸騰させないように気をつけ、とろみをつけてローリエを取り出す