揚げナスの辛みだれがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは3センチ大に切る。ナスはひと口大の乱切りにして、水にさらしておく

2. 2

   ナスのみずけをふき、170度に熱した油に入れ、2分ほど揚げ、器に入れる

3. 3

   鍋に水と☆を入れてまぜ、片栗粉を水大さじ1で溶いて加える

4. 4

   3を中火にかけて混ぜながら煮たて、とろみがついたらニラ、桜エビを加えて一煮立ちさせ、ナスにかける