ほうれん草と油揚げのカレー風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を根から入れ、中火にかけ、沸騰してから３分間ゆで、冷水に取り、３０秒ほどつけ、ざるに上げ、水気をきり、４㎝幅に切っておく。

2. 2

   油揚げは５㎜幅の４㎝長さに切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して、チリメンジャコを弱火でカリカリになるまで７分ほど加熱し、②を加え、カリッとさせる。

4. 4

   ③に①・☆を入れて、サッと混ぜる。